MEXICAN IN NEW ENGLAND

Pastel de carne con tocino y queso crema al horno (Meatloaf)

Te comparto ésta receta de pastel de carne,  Meatloaf en Estados Unidos y una de mis preferidas por hacerme recordar grandes memorias de mi infancia. Se prepara con carne molida en el horno. Fácil de preparar, ideal para lucirte con aquellos que amas o para una reunión muy especial.

Existen infinidad de versiones de país en país, por ejemplo en Estados Unidos se prepara por lo regular con pan molido y en algunas ocasiones se decora con una mezcla de salsa de tomate y azúcar morena, en Reino Unido lo preparan con verduras y papas, otras regiones lo presentan con una cobertura de pasta de hojaldre. En México existe una gran variedad de recetas de pastel de carne, en algunas regiones se les pone huevo cocido en el centro.

Se puede preparar con carne de res, también puedes mezclarlo con cerdo, además se le agrega finas hierbas pueden ser frescas o secas como tomillo, mejorana, ajo, sal, pimienta así como tomate y huevo para darle más humedad, además para el sabor hablamos de salsa Maggi, salsa inglesa, mostaza finalmente pero no menos importante zanahoria. Se dividen en dos tantos, entre estos dos se le agrega queso crema, y para decorar, rebanadas de tocino y salsa catsup. Es una receta cargada de mucho sabor.

Sin más preámbulos te muestro mi versión del pastel de carne, receta fácil que te aseguro que se quedará para siempre en tu recetario, ésta receta tiene algunas variaciones las cuales he incorporado a lo largo de los años.

Pastel de carne es una de mis recetas favoritas, sorprenderás a todos.

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